Solsikke

Solsikke har en nøtteaktig smak og en saftig tekstur som gir en herlig crunch til salater og smørbrød. Perfekt som en sunn snack, topping på frokostblandinger og yoghurt. Solsikke mikrogrønt kan også benyttes i smoothies og som en dekorativ garnityr på tallerkenen

Enhet: stk

Kategori: Mikrogrønt

Se hva man kan bruke Solsikke til

Prisvinnende emballasje

Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!

Oppskrifter med Solsikke

Wrap med kyllingsalat og solsikke

Wrap fylt med kyllingsalat, ternet stangselleri, sylteagurk og sennepsmajones, pakket med solsikke slik at grønt blir en stor del av fyllet.

Solsikke gir sprøhet og saftighet som letter en kremet kyllingsalat og hindrer at wrappen smaker flatt. Brukt som et tydelig, voluminøst innslag øker den crunch, aroma og farge, og balanserer rikhet med friske grønne toner.

Tabbouleh med solsikke

Kornsalat av bulgur eller quinoa blandet med tomat, agurk, sitron, olivenolje, urter og en stor mengde finhakket solsikke vendt inn.

Hakket solsikke øker andelen grønt i forhold til korn, og gjør tabboulehen friskere og mer saftig. Den gir behagelig crunch og en subtil nøtteaktig sødme som runder av skarp sitron og friske løktoner.

Miso-nuddelbolle med solsikke

Varme soba- eller ramen-nudler i misokraft med sopp og tofu, avsluttet med å røre inn en stor håndfull solsikke i bollen så den faller lett sammen, men beholder sprøheten.

Solsikke mykner akkurat nok i den varme kraften til å bli mør, samtidig som den beholder et sprøtt knekk. Den gir fylde og friskhet til en rik suppe, og den rene grønne smaken letter misodybden og gir bedre balanse uten å vanne ut krydringen.

Risruller med mango og solsikke

Ferske rispapirruller fylt med solsikke, mango, agurk, urter og reker eller tofu, servert med en peanøttdip med lime.

Når rullene fylles med solsikke, får de mer crunch og volum uten å føles tunge. Grøntet gir en ren, lett nøtteaktig smak som kler søt mango og gjør rullene friskere og mer aromatiske.

Kremet potetsalat med solsikke

Potetsalat med yoghurt- og majonesdressing, dill og vårløk, med rikelig solsikke vendt inn rett før servering og litt ekstra på toppen.

Å vende solsikke inn i avkjølte poteter gir en sprø og saftig kontrast til møre poteter og kremet dressing. Den milde nøttepreget passer med dill og syrlighet, gir friskhet og et klart grønt uttrykk, og gjør det mulig med høyere andel grønt per potet.

Misosalat med nudler og solsikke

Kald soba- eller ramennudelsalat med miso- og sesamdressing, revet gulrot, agurk og edamame, godt vendt med solsikke for en frisk, crunchy finish.

Solsikke tilfører ren, bladgrønn sødme som runder av den salte umamien fra miso og sesam. Når den blandes gjennom nudlene holder den seg sprø og jevnt fordelt, og løfter tekstur og friskhet samtidig som mengden øker naturlig.