Rødkål

Rødkål har en mild og lett søtlig smak med en sprø tekstur. Perfekt i salater, smørbrød og som garnityr på tallerkenen. Rødkål tilfører en vakker farge og knasende tekstur til ethvert måltid.

Enhet: stk

Kategori: Mikrogrønt

Se hva man kan bruke Rødkål til

Prisvinnende emballasje

Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!

Oppskrifter med Rødkål

Tacos med langtidsstekt svin og rødkål

Varme tortillas fylt med stekt svinekjøtt, salsa med grillet ananas og limekrem, toppet med en liten dusk rødkål.

Rødkål fungerer som en mikro-slaw: den gir krønsj og et mildt kålbitt som skjærer gjennom fetere svinekjøtt og spiller godt med ananasens sødme. Legges på til slutt forblir den sprø og gir et friskt, aromatisk lag i hver taco.

Grillet halloumi med rødkål

Grillede skiver halloumi servert med ovnsbakte cherrytomater og enkel urtedressing, toppet med rødkål.

Rødkål balanserer halloumiens salte, seige fylde med kjølig sprøhet og et rent kål- og pepperpreg. Best når den legges på etter grilling, så den holder seg sprø og aromatisk, og de lilla tonene fremhever den gyldne osten.

Kokoscurry med rødkål

Varm kokoscurry med grønnsaker og kikerter servert med jasminris, avsluttet med lime og en håndfull rødkål.

Rødkål gir sprø friskhet som skjærer gjennom kokosmelkens fylde og avrunder krydderbildet i curryen. Tilsatt av varmen beholder den spensten og gir et subtilt pepperaktig kålpreg, samtidig som fargen gjør retten lysere og mer innbydende.

Potet- og purresuppe med rødkål

Silkemyk, varm potet- og purresuppe rundet av med smør og sort pepper, toppet med rødkål og en skvett olivenolje.

Rødkål gjør en myk suppe mer spennende ved å tilføre frisk krønsj og en mild skarphet som løfter den kremete basen. Som garnish gir den en klar, frisk aroma og sterk fargekontrast mot den lyse suppen.

Crostini med pisket feta og rødkål

Ristede baguetteskiver toppet med pisket feta, honning og en liten topp rødkål med nykvernet sort pepper.

Rødkål gir et rent, sprøtt motspill til kremet feta og klebrig honning, og gjør at munnfullen ikke føles tung. Den friske kålaromaen og lette skarpheten skaper balanse, samtidig som fargen gjør crostinien visuelt slående.

Kimchi-fried rice med rødkål

Rykende varm wokstekt ris med kimchi, vårløk, sesam og speilegg, toppet med rødkål rett før servering.

Rødkål gir en frisk, avkjølende krønsj som balanserer styrken og syrligheten i kimchi. Strødd over etter tilberedning holder den seg sprø og tilfører ren kålaroma og en tydelig fargekontrast på den dampende risen og egget.