post@lilleblad.com
Mizuna Fingre har en mild sennepssmak med en delikat tekstur. Ideell i salater, wokretter og som garnityr på fiskeretter. Mizuna kan også brukes i wraps og som topping på pizza for en frisk smak.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Tynne skiver rå laks vendt med yuzu- eller sitronsaft, olivenolje, flaksalt og skivet reddik; toppes med Mizuna fingre og noen dråper chiliolje.
Mizuna fingre gir et rent, sennepsaktig sting som skjærer gjennom laksens fylde. De frynsete bladene tilfører også en lett, sprø tekstur og et tydelig rødgrønt fargespill som får crudoen til å se friskere og mer raffinert ut. Legg på helt til slutt, så holder den seg spenstig og aromatisk.
Tynn pizzabunn med ricotta, mozzarella, ovnsbakt hvitløk og sitronskall; bakes til den bobler og får farge, og toppes med Mizuna fingre og litt olivenolje.
Mizuna fingre lagt på etter steking gir frisk, sennepsaktig snert som balanserer den rike osten og den søte, bakte hvitløken. Mikrogrøntet beholder crunchen, tilfører høyde og farge, og gjør pizzaen lettere og mer aromatisk.
Kremet eggesalat (majones, Dijon, sitron, salt og pepper) på ristet surdeigsbrød; toppes med Mizuna fingre og nykvernet sort pepper.
Mizuna fingre skjerper eggesalatens fylde med mild sennepsvarme og en frisk, grønn aroma. De frynsete bladene gir letthet og tekstur på toppen, gjør at toasten ikke oppleves tung, og løfter uttrykket visuelt.
Kamskjell stekt i panne, servert på silkemyk blomkålpuré, og toppet med en rask gremolata av hakket Mizuna fingre, sitronskall, persille og olivenolje.
Mizuna fingre i gremolataen gir klassikeren et krydret, grønt preg som kler de sødmefulle kamskjellene. Den tilfører sprø friskhet mot den kremete puréen og gir en livlig fargeaccent uten ekstra tilberedning.
Lett tempura av søtpotet, grønne bønner og shiitake, servert med tentsuyu-dippsaus; toppes med en liten haug Mizuna fingre lett vendt i riseddik.
Mizuna fingre gir en skarp og forfriskende kontrast til varm, fritert tempura, og skjærer gjennom fetheten med pepperaktig friskhet. En lett eddikvending holder den sprø og gir et rent, aromatisk løft mellom bitene.
Skivet grillet flankstek i ristet baguette med pepperrotmajones, karamellisert løk og sylteagurk; avsluttes med et godt lag Mizuna fingre.
Mizuna fingre forsterker den salte profilen med en sennepsaktig friskhet som passer naturlig til storfe og pepperrot. Den tilfører sprøhet og letthet, og hindrer at løk og majones gjør biten for tung.
Har en syrlig smak, ideell for å friske opp salater, supper og kjøttretter.
Nøtteaktig smak med et hint av jord. Livlige farger, ideell for salater, desserter og som garnityr.
Storvokst kjørvel fra mikrogrønt gir myke stilker og fine, flikete blader med en mild anissmak og frisk grønn aroma.
Mild løksmak ideell for salater, supper og som garnityr.
Nyt et snev av raffinement med vår mikrogrønt dessertmix, bestående av aromatisk Sitronmelisse, fargerik Rød Shiso og eksotisk Koreamynte. Perfekt for å tilføre friske, smakfulle noter til dine desserter.
Variert smak og tekstur, flott for å berike salater og som garnityr.
Red Rhubarb er et mikrogrønt fra bete – ikke rabarbra – med markante røde stilker og grønne blad. Smaken er mild og lett jordlig, typisk for bete, og gir et rent preg i både kalde og varme retter.
Anisaktig smak, ideell for salater, fiskeretter og som garnityr.
Søt og sprø, perfekt for salater og smørbrød. Passer som garnityr til det aller meste
