post@lilleblad.com
Mizuna Fingre har en mild sennepssmak med en delikat tekstur. Ideell i salater, wokretter og som garnityr på fiskeretter. Mizuna kan også brukes i wraps og som topping på pizza for en frisk smak.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Rask pesto av Mizuna fingre, basilikum, ristede nøtter, hvitløk, sitron, olivenolje og parmesan, vendt med varm pasta og litt pastavann.
Å blende Mizuna fingre inn i pestoen gir en pepperaktig, sennepspreget tone som gjør sausen friskere og mer kompleks enn med basilikum alene. Mikrogrøntet gir også dypere grønnfarge og en friskere aroma; sitron og parmesan runder av for god balanse.
Lett tempura av søtpotet, grønne bønner og shiitake, servert med tentsuyu-dippsaus; toppes med en liten haug Mizuna fingre lett vendt i riseddik.
Mizuna fingre gir en skarp og forfriskende kontrast til varm, fritert tempura, og skjærer gjennom fetheten med pepperaktig friskhet. En lett eddikvending holder den sprø og gir et rent, aromatisk løft mellom bitene.
Skivet grillet flankstek i ristet baguette med pepperrotmajones, karamellisert løk og sylteagurk; avsluttes med et godt lag Mizuna fingre.
Mizuna fingre forsterker den salte profilen med en sennepsaktig friskhet som passer naturlig til storfe og pepperrot. Den tilfører sprøhet og letthet, og hindrer at løk og majones gjør biten for tung.
Kremet eggesalat (majones, Dijon, sitron, salt og pepper) på ristet surdeigsbrød; toppes med Mizuna fingre og nykvernet sort pepper.
Mizuna fingre skjerper eggesalatens fylde med mild sennepsvarme og en frisk, grønn aroma. De frynsete bladene gir letthet og tekstur på toppen, gjør at toasten ikke oppleves tung, og løfter uttrykket visuelt.
Kamskjell stekt i panne, servert på silkemyk blomkålpuré, og toppet med en rask gremolata av hakket Mizuna fingre, sitronskall, persille og olivenolje.
Mizuna fingre i gremolataen gir klassikeren et krydret, grønt preg som kler de sødmefulle kamskjellene. Den tilfører sprø friskhet mot den kremete puréen og gir en livlig fargeaccent uten ekstra tilberedning.
Tynn pizzabunn med ricotta, mozzarella, ovnsbakt hvitløk og sitronskall; bakes til den bobler og får farge, og toppes med Mizuna fingre og litt olivenolje.
Mizuna fingre lagt på etter steking gir frisk, sennepsaktig snert som balanserer den rike osten og den søte, bakte hvitløken. Mikrogrøntet beholder crunchen, tilfører høyde og farge, og gjør pizzaen lettere og mer aromatisk.
Storvokst dill fra mikrogrønt gir delikate, myke stilker og finflikete blader med klassisk dillsmak, mildere og friskere enn vanlig dill.
Nøtteaktig smak med et hint av jord. Livlige farger, ideell for salater, desserter og som garnityr.
Skarp, krydret smak, passer godt i salater, supper og som en krydret garnityr.
Kraftig pepperaktig smak. Flott for salater og som garnityr.
Grønn mizuna mikrogrønt gir en mild, peppret smak og en sprø tekstur, perfekt for å tilføre friskhet og visuell appell til salater og garnityrer.
Mikrogrønt selleri tilbyr en frisk og mild sellerismak i en knasende, næringsrik spire, ideell for å løfte både smak og presentasjon av retter.
Storvokst timian fra mikrogrønt har små, aromatiske blad og tette, rette skudd med enkelte fiolette toner som gir et friskt og delikat uttrykk. Smaken er varm, urteaktig og tydelig timian, men mer balansert og jevn enn hos grovere, ferdigmodne bunter.
