post@lilleblad.com
Koriander tilbyr en kompleks smak med hint av sitrus og pepper. Ideell i salater, salsaer og asiatiske retter. Perfekt som garnityr på tacos, fiskeretter og som en del av dressinger og marinader.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
En avkjølt salat med avokadobåter, appelsin- og grapefruktfileter, tynnskåret fennikel, ristede gresskarkjerner og en enkel olivenolje-limedressing, toppet med Koriander.
Koriander gir et konsentrert, friskt urtepreg som binder sammen søt sitrus og kremet avokado. Mikrogrønnet tilfører en lett crunch og en frisk grønn finish, og gjør at salaten smaker lettere og mer aromatisk uten ekstra krydring.
Kald, blendet tomatgazpacho med agurk, paprika, hvitløk, olivenolje og sherryeddik, servert kald med terninger av grønnsaker og Koriander på toppen.
Koriander tilfører en lys, hagefrisk aroma som fremhever rå tomatsødme og eddikens syrlighet. Brukt som garnityr holder den seg sprø og gir en livlig grønn kontrast og en ren avslutning til den kalde suppen.
Ovnsbakte blomkålbuketter med spisskummen og paprikapulver, servert på en sitronaktig tahinisaus med kikerter, ristede mandler og Koriander.
Koriander gir et friskt motspill til de varme, ristede kryddertonene og den nøtteaktige tahinien, og hindrer at retten blir tung. Som siste garnityr tilfører den farge og et livlig urtepreg mot den kremete sausen.
En rask suppe med misokraft og silkemyke eggtråder, tofuterninger og sopp, servert varm med Koriander strødd over rett før servering.
Koriander gir en frisk, urteaktig toppnote som lysner misoens fermenterte fylde og kler soppen. Mikrogrønnet bør i til slutt, slik at det så vidt faller sammen i kantene, men fortsatt beholder litt crunch og et friskt grønt uttrykk.
Varme maistortillas fylt med reker sautert med chili og lime, finsnittet kål, syltet rødløk og en skje kremet yoghurt- eller majones-limesaus, toppet med en raus håndfull Koriander.
Koriander gir en lys, frisk korianderaroma som løfter de rike rekene og den kremete sausen. Bruk den som siste topping (ikke varmebehandle) slik at det delikate mikrogrønne beholder sprø tekstur og klar farge, og balanserer både hete og syrlighet i hver munnfull.
Ovnsbakt laks glasert med gochujang, soyasaus og honning, servert over varm ris med agurk, hurtigsyltede gulrøtter og sesam, toppet med Koriander.
Korianders friske urtenote demper den søt-sterke glasuren og gir løft til bollens dype, salte smaker. Strø over etter tilberedning for å bevare sprøheten og få en forfriskende toppnote som balanserer både hete og umami.
Nyt et snev av raffinement med vår mikrogrønt dessertmix, bestående av aromatisk Sitronmelisse, fargerik Rød Shiso og eksotisk Koreamynte. Perfekt for å tilføre friske, smakfulle noter til dine desserter.
Variert smak og tekstur, flott for å berike salater og som garnityr.
Har en syrlig smak, ideell for å friske opp salater, supper og kjøttretter.
Red Rhubarb er et mikrogrønt fra bete – ikke rabarbra – med markante røde stilker og grønne blad. Smaken er mild og lett jordlig, typisk for bete, og gir et rent preg i både kalde og varme retter.
Basilikum av Genovesertypen. En ideel basilikum som selges høstet i pose.
Kraftig pepperaktig smak. Flott for salater og som garnityr.
Sprø og avlang salat med faste, grønne blader og mild smak. Passer godt til både varme og kalde retter.
