post@lilleblad.com
Koriander tilbyr en kompleks smak med hint av sitrus og pepper. Ideell i salater, salsaer og asiatiske retter. Perfekt som garnityr på tacos, fiskeretter og som en del av dressinger og marinader.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
En blendet dip av yoghurt, lime, hvitløk, grønn chili og en stor håndfull Koriander, servert til grillet kylling, ovnsbakte poteter eller flatbrød.
Koriander er hovedsmaken her, med tydelig frisk urtekarakter og klar grønn farge. Når den blendes inn får du en glatt, aromatisk saus, og et lite ekstra dryss på toppen løfter både duft og visuelt friskhet.
Varme maistortillas fylt med reker sautert med chili og lime, finsnittet kål, syltet rødløk og en skje kremet yoghurt- eller majones-limesaus, toppet med en raus håndfull Koriander.
Koriander gir en lys, frisk korianderaroma som løfter de rike rekene og den kremete sausen. Bruk den som siste topping (ikke varmebehandle) slik at det delikate mikrogrønne beholder sprø tekstur og klar farge, og balanserer både hete og syrlighet i hver munnfull.
Hurtigstekt svinekjøttdeig med ingefær, hvitløk, soyasaus og et lite hint av sukker, lagt i sprø salatblader med revet gulrot, knuste peanøtter og Koriander.
Koriander gir friskhet og et lett pepperaktig, urtepreget bitt som balanserer det salte-søte kjøttet og de sprø toppingene. Tilsett helt til slutt for å holde mikrogrønnet klart og aromatisk, og gjøre wrapsene lettere og mer komplekse i smaken.
En avkjølt salat med avokadobåter, appelsin- og grapefruktfileter, tynnskåret fennikel, ristede gresskarkjerner og en enkel olivenolje-limedressing, toppet med Koriander.
Koriander gir et konsentrert, friskt urtepreg som binder sammen søt sitrus og kremet avokado. Mikrogrønnet tilfører en lett crunch og en frisk grønn finish, og gjør at salaten smaker lettere og mer aromatisk uten ekstra krydring.
En rask suppe med misokraft og silkemyke eggtråder, tofuterninger og sopp, servert varm med Koriander strødd over rett før servering.
Koriander gir en frisk, urteaktig toppnote som lysner misoens fermenterte fylde og kler soppen. Mikrogrønnet bør i til slutt, slik at det så vidt faller sammen i kantene, men fortsatt beholder litt crunch og et friskt grønt uttrykk.
Ovnsbakt laks glasert med gochujang, soyasaus og honning, servert over varm ris med agurk, hurtigsyltede gulrøtter og sesam, toppet med Koriander.
Korianders friske urtenote demper den søt-sterke glasuren og gir løft til bollens dype, salte smaker. Strø over etter tilberedning for å bevare sprøheten og få en forfriskende toppnote som balanserer både hete og umami.
Nøtteaktig og pepperaktig, perfekt for salater, pizza og pasta.
Anisaktig smak, ideell for salater, fiskeretter og som garnityr.
Klar for en fargeeksplosjon på tallerkenen? Våre nyhøstede stemorsblomster bringer et strøk av farge og en subtil, søt smak til enhver rett.
Syrlig og frisk smak, passer godt i salater, fiskeretter og som garnityr.
Mild kålsmak med en sprø tekstur, perfekt for salater, supper og som garnityr.
Anisaktig og frisk, ideell for fiskeretter, salater og dressinger.
Har en syrlig smak, ideell for å friske opp salater, supper og kjøttretter.
Skarp, krydret smak, passer godt i salater, supper og som en krydret garnityr.
Timian mikrogrønt har små, delikate blad og en konsentrert, varm urtearoma. Ettersom stilkene er myke og kan brukes hele er den er langt enklere å bruke enn vanlig timian
